Spanje | Rioja | Bodegas Cornelio Dinastía | Vega Vella Rioja Blanco

Het Rioja wijngebied kent een gunstig en niet al te extreem landklimaat met voldoende neerslag door het hele jaar heen, hierdoor is het mogelijk om kwalitatieve wijnen op de meest natuurlijke manier te verkrijgen. Deze Blanco is een aangename wijn met veel fruit en mooie zachte zuren die goed past bij visschotels en gekruide gerechten. Dit de beste wijn bij paella.

Waarom is dit de beste wijn bij paella?

Deze jonge wijn oogt ook nog eens jong. In het glas zie je een groene gloed hangen die schoon en helder is. De aroma’s van fruit zijn duidelijk aanwezig. Mango en ananas, gevolgd door citrus fruit met op de achtergrond verse kruiden en groen fruit. Zo heerlijk en puur als de wijn ruikt en oogt, zo heerlijk en puur is de smaak van de wijn. Fris en strak in mond met een volle afdronk. Dit laatste komt omdat de wijn nog langere tijd op zijn droesem heeft gerijpt.

De wijn is heerlijk fris en vol en past bij veel mediterrane gerechten, die wat lichter en frisser zijn. Denk aan frisse pasta’s met vis. Wij vinden deze wijn heerlijk bij een frisse en lichte Paella; vegetarisch of deze variant met gamba’s en witvis. Bereid op de barbecue of gewoon of het fornuis

Waar is deze wijn gemaakt?

De Rioja is onderverdeeld in 3 zones: Baja, met vrij rijke bodems en een wat warmere klimaat en Alta en Alavesa met koelere klimaten en armere bodems. Deze Rioja Blanco van Bodegas Cornelio Dinastía is gemaakt van biologische wijnbouw uit wijngaarden in Rioja Baja. Hier zorgt het mediterraan klimaat ervoor dat de druiven hun maximale fruit aroma’s ontwikkelen.
Deze blend van 50% sauvignon blanc en 50% garnacha blanca komt van ijzerhoudende kleibodems waar de druiven optimaal groeien. Eenmaal in de kelder wordt de most bij 16°C gefermenteerd om zo de aroma’s van de druiven te behouden. Nadat de alcoholische gisting is voltooid, wordt de wijn een langere tijd op de lie gelaten. Dit maakt de wijn voller en ronder.

Druiven: 50% sauvignon blanc en 50% garnacha blanca
Inhoud: 75 cl | 13 % Vol
Serveertemperatuur: 8 – 10 °