Spanje | Rioja | Bodegas Cornelio Dinastía | Vega Vella Rioja Blanco Fermentado

Deze Vega Vella Rioja Blanco Fermentado van Bodega Cornelio Dinastia is een volle en krachtige witte wijn met houtopvoeding. Het Rioja wijngebied kent een gunstig en niet al te extreem landklimaat met voldoende neerslag door het hele jaar heen. Dankzij de neerslag is het mogelijk om kwalitatieve wijnen op de meest natuurlijke manier te verkrijgen. De smaken van deze rioja blend zijn erg vol en krachtig. De wijn past hierdoor het beste bij stevige gerechten, zoals een kalfsoester.

Waarom is dit de beste wijn bij kalfsoester?

De blend is van sauvignon blanc en garnacha blanca en wat ligt de wijn mooi in het glas. Het heeft een intens gouden kleur waar je in weg kan dromen. Een mix van gemaaid gras, rijp tropisch fruit, maar ook karamel, marsepein en geroosterd brood zijn aroma’s van deze Rioja die vier maanden op medium geroosterde Franse eiken vaten rijpte. Naast het hout, heeft deze wijn ook 3 maanden op de lie gelegen,  dit maakt de wijn voller en ronder.

Je kan echt lekker uitpakken met deze wijn. Begin met lekker vers brood te dopen in een mooie olijfolie met snufje zeezout. Waar de wijn ook goed bij past is een kaasfondue of romige gerechten. Wij hebben een heerlijk recept bedacht met kalfsoester, gekarameliseerde witlof en camembert.

Waar is deze wijn gemaakt?

De Rioja is het bekendste en belangrijkste Spaanse gebied voor rode wijnen. Naast rode wijnen produceren ze ook witte en rosé wijn, waaronder deze Rioja Blanco Fermentado. Het wijn gebied is onderverdeeld in 3 zones: Baja, met vrij rijke bodems en een wat warmere klimaat en Alta en Alavesa met koelere klimaten en armere bodems.

Deze Rioja Blanco is gemaakt van biologische wijnbouw uit wijngaarden in Rioja Baja. Hier zorgt het mediterraan klimaat ervoor dat de druiven hun maximale fruit aroma’s ontwikkelen.  Het team van Bodega Cornelio Dinastía is gericht op het produceren van wijn waarbij de traditionele technieken worden gecombineerd met nieuwe technieken vanuit de hele wereld. Hun passie zijn de wijnen en hun missie is superieure kwaliteit leveren. Wij zijn fan!

Druiven: 50% sauvignon blanc en 50% garnacha blanca

Inhoud: 75 cl | 12,5% Vol

Serveertemperatuur: 10 – 12 °