Portugal | Douro | Odisseia | Rosé

Dit is de beste wijn bij een milde curry. Deze wijn heeft wel wat frisse zuren, dus te veel pepers en hitte zal geen lekkere combinatie worden. Vandaar ook een milde curry, waar de kokosmelk en frisse kruiden de overhand hebben.

Waarom is dit de beste wijn bij een milde curry?

Deze Odisseia rosé heeft een mooi zuurtje, is fruitig en vol. Zodra je de wijn ruikt, ruik je heerlijk rood fruit. Denk aan frambozen en aardbeien, met op de achtergrond bloemen aroma’s. Qua smaak is deze heerlijk vol, met een knisperend zuurtje en een lange aangename afdronk. Doordat deze wijn zo veelzijdig is, past deze rosé bij veel verschillende soorten gerechten zoals kip, salades, pasta’s, vegetarische en zeevruchten. Wij vinden dit de beste wijn bij milde curry. De kruiden van de curry gaan mooi samen met het volle en fruitige van de wijn.

Deze rosé blend bestaat uit drie verschillende druivenrassen: touriga franca, een druif die bramen en rozengeuren afgeeft. De tinta roriz, die zorgt voor de fruitige geur van bosvruchten en als laatste de tinta barroca. Deze druif geeft aangename tannines en kracht aan de wijn. Samen vormen de druiven een mooi geheel die het best past bij een milde curry. Wat ook echt een aanrader is en wat heel goed past bij deze Rosé is ons recept van pasta met rivierkreeftjes, knoflookolie en rode peper

Waar is deze wijn gemaakt?

Jean-Huges Gros maakt al wijn in de Douro sinds 1999. Zijn missie is om wijnen te produceren van duurzame kwaliteit geïnspireerd op de diversiteit van het terroir. De Douro staat nog altijd bekend om Port wijnen, maar tegenwoordig vind je er uitstekende wijnen. Het gebied bestaat uit steile terrashellingen waar verschillende soorten inheemse druiven groeien. De zon, de rivier en de schaliebodem zorgen voor druiven met unieke kenmerken en dragen bij aan de complexiteit van de Odisseia wijnen.

Druiven: touriga franca, tinta roriz en tinta barroca
Inhoud: 75cl  |  13% Vol
Serveertemperatuur: 6 – 8 °

Pasta met rivierkreeftjes en rode peper

Bekijk het volledige recept

09
jun

Noedels met Thaise viscurry

Bekijk het volledige recept

12
aug