Geen producten in je winkelmand.
Een klassieke zachtroze, gepocheerde zalmfilet of een knapperige op de huid gebakken zalmmoot. Geserveerd met een hollandaisesaus, een salsa of een ratatouille en wat nieuwe aardappeltjes; pure en mooie ingrediënten die uitstekend combineren met een goede witte bourgogne zonder houtrijping. Zoals onze Bourgogne Macon-Davayé van Domaine de la Denante.
Maar ook een zalm en croûte, een zalmtartaar of een zalmsalade combineren mooi met een wat vollere, vettige wijn. De romige sauzen, eieren en boter combineren mooi met het mondgevoel van chardonnay; dit zijn echte smaakvriendjes. Ga dan wel voor een voller bourgogne met enkele jaren houtrijping, Bourgogne Haute-Côtes de Beaune
Heb je gerookte zalm? Kies dan voor een wijn met een zuurtje. Dit werkt als een kneepje citroen over de zalm. Het vettige, rokerige mondgevoel van de zalm combineert helemaal mooi met het geroosterd-broodachtige randje van een op hout gelagerde chardonnay.
Serveer je (gerookte) zalm als ontbijt of brunch? Kies dan voor onze mousserende wijn. Zoals onze Crémant de Bourgogne. Deze frisse mousserende wijn zal je smaakpapillen openen en je gerecht uitstekend begeleiden.
Geen producten gevonden die aan je zoekcriteria voldoen.
