Welke wijn bij geitenkaas?

Geitenkaas verwerken in gerechten is heerlijk, maar niet altijd makkelijk. De kaas smaakt een beetje zurig en wordt daarom veelal gecombineerd met honing. Juist dit zoetje kan overheersen en heel veel veranderen aan je wijn-spijs beleving. Deze uit Grenache gris (80%) en Macabeu (20%) bestaande wijn is afkomstig uit Zuid-Frankrijk heeft het beste van twee werelden. De druiven voor deze wijn zijn met de hand geplukt en opgevoed op staal. Een elegante wijn met wit fruit, perzik en witte bloemtonen. Deze heerlijke Mediterraan heeft een elegante frisheid en een goede lengte. De druiven zijn opgegroeid aan de middellandse zee, wat de wijn een licht zilte afdronk geeft.