Het neusje van de zalm

Zalm is een van de bekendste vissoorten en bij veel mensen geliefd. Zalm bevat veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen en heeft daarom veel goede effecten op je lichaam. Zalm is ook erg belangrijk voor de aanmaak van vitamine D. Maar let wel op! niet alle zalm is even goed. Er wordt namelijk ook zalm gekweekt, waarbij ze kleurstoffen en groeihormonen toevoegen. Wees kritisch en kies bewust voor een betere zalm, van de visboer bijvoorbeeld.

De beste wijn bij zalm

Deze heerlijke blend van viosinho, Rabigato en códega do larinho komt uit de Douro, Portugal. Op het landgoed van Jean-Hugues Gros worden uitstekende wijnen gemaakt vol liefde en passie. Deze goudgele wijn heeft een neus van limoen, ananas en verse boter. Aan het begin proef je vooral de frisse zuren, maar in de afdronk krijg je de gevolgen van batonnage en het hout te proeven en is de wijn aangenaam zacht.

Bekijk de recepten

STAAT ER IETS ANDERS OP HET MENU?